Déguster | Micro Brasserie
Brasserie Sagesse
Artisan brasseur plusieurs fois médaillé, Nicolas conçoit et élabore des recettes savoureuses pour plaire aux amateurs de douceur mais aussi surprendre les plus aventureux amateurs de houblon ! Il aime partager sa passion et veut développer la culture de la bière dans le patrimoine gastronomique.
Parmi les incontournables, le Guide Hachette des bières recommande la “Reine des plages” pour accompagner des fruits de mer ou la “Fiancée du pirate” pour s’initier aux saveurs des malts grillés. Et pour pimenter vos fins de soirées, découvrez la Peine de Mort Habanero, récemment médaillée meilleure impériale IPA - médaille d’OR au salon international de Frankfort 2023. Nicolas développe aussi un chai de bières vieillies en barriques de chêne. Des bières d’exception éditées en séries limitées, impossible de passer à côté de cette gamme An’Artiste.
Quel est votre endroit préféré́ en pays d’Auge ?
Villerville. J’aime me croire dans le film “Un singe en hiver”. Passionné de cinéma, nos bières portent des noms de films ou de musique. Souvent vintage et toujours décalés, saurez-vous les reconnaître ?
Quel est le compliment que vous aimez entendre ?
“C’est bon ça ! Qu’est-ce que c’est ?” J’aime entendre la réaction de celui qui est surpris par le goût du houblon. Il reste encore un grand nombre de saveurs et d’arômes à faire découvrir.
4, rue André Ruelle 14130 LE BREUIL EN AUGE
