Déguster | Restaurant
Parfum Poivre
Le chef Alexandre Gournay est l’heureux propriétaire de Parfum Poivre depuis 9 ans. Son restaurant est spécialisé dans les grillades au feu de bois de viandes d’exception 100% françaises et mieux encore : 100 % locales et régionales ! Bœuf, veau, porc, agneau, volaille, canard, les amateurs des circuits courts et les gourmets en quête de produits de qualité seront servis, dans une ambiance intimiste et chaleureuse.
Ils sont 10 personnes en salle et en cuisine autour du jeune chef Alexandre Gournay, aux commandes, avec son épouse, de Parfum Poivre depuis 9 ans. Le restaurant est devenu au fil des ans une institution granvillaise pour les amateurs de bonnes viandes grillées au feu de bois (dans la cheminée du restaurant !) et de produits locaux. Difficile de choisir parmi les incontournables de la maison, mais citons la goûteuse côte de bœuf, la belle côte de veau, le carré juteux d’agneau et l’épaule d’agneau confite.
Accompagnées par une jolie carte des vins riche de 90 références, les viandes sont d’exception. Les pièces de bœuf proviennent de bêtes élevées localement pour la viande, sans jamais avoir été stockées sous vide. Le porc est labellisé filière Bleu-Blanc-Cœur et l’agneau de pays vient d’Avranches. La crème, le beurre et le lait sont issus de la ferme des Longs-Champs, à Tessy-Bocage. Tout ce qui est servi est fait maison. Les amateurs de desserts pourront savourer la mousse au chocolat et le tiramisu du plat à l’assiette, en portions généreuses. Car la générosité, l’authenticité et le sens de l’accueil sont évidemment dans l’ADN de Parfum Poivre.
23 Rue Couraye 50400 GRANVILLE
