Déguster | Restaurant
Café Forges
Café Forges est la nouvelle table tenue depuis septembre 2023 par un jeune couple à Beuvron-en-Auge, classé parmi les plus beaux villages de France. Après avoir fait leurs armes chez LVMH dans plusieurs régions de France, Julie et Lucas Armellini ont repris ce restaurant, une ancienne forge, pour en faire une adresse chaleureuse à l’ambiance bistrot, proposant une cuisine à la cheminée 100% française, gourmande et de terroir, qui valorise les produits locaux.
Atmosphère traditionnelle, conviviale et chaleureuse garantie avec la grande cheminée ouverte sur la salle qui fait tout le cachet du Café Forges. C’est là que grillent sous vos yeux les belles pièces de viande 100% françaises, la fameuse côte de bœuf à partager, l’une des spécialités de la maison, les rumsteaks ou les côtes de veau.
Cette cuisine gourmande à l’esprit bistrot se décline autour d’une carte resserrée qui change régulièrement, pour offrir le meilleur de chaque saison. Le midi en semaine laissez-vous tenter par le “menu du marché” (entrée, plat, dessert) et le soir par la carte et les suggestions du chef proposées à l’ardoise selon les arrivages. Parmi les incontournables, le cœur de rumsteak race normande, le magret de canard, l’andouillette artisanale normande et en hiver, la tête de veau sauce gribiche. Sans oublier les spécialités purement normandes en dessert.
Habitués depuis plus d’une décennie à ne travailler qu’avec les meilleurs produits, Julie (en salle) et Lucas (en cuisine) ne dérogent pas à cette exigence en offrant un service irréprochable et une cuisine de terroir, de saison et de goût, provenant de producteurs français et d’élevages locaux respectueux.
17 Place Michel Vermughen 14430 BEUVRON EN AUGE
